Ongedenatureerde hoender tipe ii kollageen is 'n belangrike proteïen, wat wydverspreid in diere voorkom, veral in bindweefsels soos been, vel, kraakbeen, ligamente, ens. Dit het die rol om weefselstruktuurstabiliteit te handhaaf, selgroei en herstel te bevorder.In die mediese veld word ongedenatureerde hoender tipe ii kollageen wyd gebruik in die voorbereiding van kunsmatige vel, beenherstelmateriaal, stelsels vir volgehoue vrystelling van dwelms en ander biomediese produkte.Boonop word dit ook gebruik vir die voorbereiding van biomediese materiale en mediese toestelle as gevolg van die lae immunogenisiteit en goeie bioversoenbaarheid.